OM MADSPILDHvilken indvirkning har madspild på miljøet?
Madspild er meget skadeligt for miljøet og klimaet, da det udleder drivhusgasser i hele forsyningskæden fra jord til bord. Desuden bruges værdifulde ressourcer som vand og jord unødigt til at producere spildt mad.
Madspild er ansvarlig for 10% af den globale udledning af drivhusgasser og bruger 25% af alle ferskvandsressourcer (WWF,2024).
Hvordan påvirker madspild klimaet og miljøet?
Vores klima, herunder regn- og vejrmønstre, temperaturer, luftfugtighed osv. påvirkes af de drivhusgasser, der frigives i atmosfæren, da de fanger og holder på varmen, hvilket får temperaturen på jorden til at stige.
Når vi taler om miljøet, henviser vi til økosystemer, biodiversitet og naturlige processer, der finder sted omkring os.
Fødevarernes rejse starter på gården og ender på vores gaffel (eller i skraldespanden). Hvert skridt på denne rejse har en indvirkning på klimaet og miljøet, og der udledes drivhusgasser på hvert skridt. Madspild har derfor en enorm miljøpåvirkning på grund af udledningen af drivhusgasser undervejs og den jord og det vand, der er nødvendigt for at producere maden.
For eksempel er skovområder blevet omdannet til dyrkningsjord, og denne skovrydning udleder drivhusgasser. Denne jord skal også kunstvandes, hvilket gør den uegnet som et levested for mange arter. Brændstof frigiver kuldioxid, og brændstof bruges af maskinerne på jorden og til at distribuere mad til supermarkederne og vores hjem. Brændstof bruges også til at generere elektricitet, som bruges til at nedkøle maden under transporten og i vores hjem til at nedkøle og tilberede maden. Madaffald, der ender på lossepladsen, genererer metan over tid.
Det betyder, at når vi spilder mad, er det ikke kun maden foran os, der går til spilde, men også alle de relaterede ressourcer og udledninger.
Hvis vi holder op med at spilde mad, kan vi undgå store mængder drivhusgasser og unødig brug af jord og vand.
VI VED, ATVED AT REDDE 1 MÅLTID* FRA AT GÅ TIL SPILDE, UNDGÅR VI
*1 måltid = 1 lykkepose = 1 kg mad.
2,7 KGCO2e-udledninger undgås
CO2e-udledninger undgås for hver reddet lykkepose
2.8 M²landbrugsjord pr. år
810liter vand
Indvirkning på klimaforandringer
Omkring 30% af verdens samlede energiforbrug bruges i fødevaresektoren (FAO, 2011). Energi bruges til at transportere mad fra gårde til produktionsanlæg og producenter til vores hjem og tallerkener. I denne sammenhæng refererer energi til det brændstof, der bruges til maskiner og transport i hele forsyningskæden, samt elektricitet til opbevaring i køleskabe og det brændstof, der er nødvendigt til madlavning derhjemme.
Indvirkning på tab af levesteder
Halvdelen af verdens beboelige jord bruges til landbrug, og produktionen af mad, der ender med at blive spildt, optager 30% af al landbrugsjord. Det svarer til et areal større end Kina og lige så stort som Canada og Indien tilsammen (1,4 milliarder hektar jord eller 11,5% af al jord) (FAO, 2013).
Jord, der bruges til landbrug, såsom græsarealer eller afgrøder, er ikke et egnet levested for mange arter, truer biodiversiteten og forringer jordkvaliteten.
Indvirkning på udtømning af ferskvand
Kun 3% af jordens vand er ferskvand, hvoraf kun 1% kan bruges af mennesker fordi resten f.eks. er fanget i iskapper (NASA, 2014).
70% af vores ferskvand bruges til landbrug, men svimlende 25% af alt tilgængeligt ferskvand bruges til kunstvanding og produktion af mad, som går til spilde. Det svarer til tre gange af mængden af vand i Genevesøen om året (FAO, 2013).
Brug af ferskvand til kunstvanding af landbrugsjord udpiner grundvandet, skader plante- og dyrearter og har en indvirkning på biodiversiteten.
BEGYND AT REDDE MAD I DAG
Vores app er verdens største markedsplads for overskudsmad. Vi hjælper brugere med at redde god mad og tilbyder stor værdi for pengene i lokale butikker, caféer og restauranter.
Too Good To Go Blog
Vi guider dig til, hvordan du får en sommer helt uden madspild og besvær - men fyldt med hygge, skønne smagsoplevelser og forhåbentlig godt vejr!En sommer helt uden madspild - men med overskud!
juni 22, 2021
Gode tips til en sommer helt ud madspild, som er samlet ud fra en tanke om, at det ikke behøver at være besværligt at undgå madspild. Men at det kan bidrage ...
Her får du den perfekte nedfrysnings-guide, så intet går til spilde! ❤️🧊Gode tips til frysning af resterne
december 14, 2020
Den gode gamle fryser... Den magiske maskine, som stopper tiden og lader os nyde dejlige rester, lige når vi får lyst til dem igen. Her får du den perfekte n...
Julen varer længe, koster mange penge - og derfor er det vigtigt at god mad ikke går til spilde. Læs vores tips til, hvordan du ikke spilder den lækre julemad.Du fortjener lidt ekstra jul i år
december 9, 2020
2020 har været.. specielt! Og derfor fortjener vi alle lidt mere hygge med de nærmeste denne jul. Dét er vi klar til at hjælpe med.
Hvad end du mener, at alt vejr er grillvejr, eller du kun griller på de allerbedste sommerdage, har vi samlet nyttige fifs til at grille uden madspild her! 🥩4 nyttige tips til at grille uden spild
august 13, 2020
Selvom de fleste i Danmark hårdnakket vil påstå, at alt vejr er grillvejr, så er vejret for alvor blevet helt optimalt til at tilberede så mange måltider som...
Too Good To Go samarbejde rmed en række fødevareproducenter datomærknings-tilføjelsen “Ofte god efter”. Læs mere om initiativet og hvordan det er gået det.Ofte god efter: gør det en forskel?
februar 17, 2020
For et år siden lancerede vi hos Too Good To Go i samarbejde med en række store fødevareproducenter datomærknings-tilføjelsen “Ofte god efter”. Et initiativ,...
Få det meste ud af din weekend! Vi giver 3 bud på måder, du kan nyde din weekend på en hyggelig og bæredygtig måde.Få en hyggelig og madspildfri weekend
november 13, 2019
Weekenden er til genopladning, afslapning og selvforkælelse. Der skal ikke spares på kalorier, men bare nydes og bruges tid med vennerne eller laves absolut ...
Tag på bæredygtig rundrejse i Barcelona i jagten på spændende kultur og lækre lykkeposer.Masser af historie og snacks, der venter på redning - besøg Barcelona
juli 12, 2019
Går turen til Barcelona, har vi lavet en perfekt grøn guide til den pulserende storby. Alle tips er givet af vores skønne brugere fra Barcelona - så det kan ...
Citrusfrugter, ananas og mælk kan man faktisk iklæde sig takket være innovative idéer fra tekstil-verdenen.Ananassko og trøjer af appelsinkød
juli 10, 2019
Citrusfrugter, ananas og mælk kan man faktisk iklæde sig takket være innovative idéer fra tekstil-verdenen.
Læs med her og gør din næste tur til Berlin ekstra grøn og velsmagende.Bekæmp madspild hos den sejeste nabo - besøg Berlin
juli 4, 2019
Du skal på ferie i Berlin - fremragende beslutning! Men hvad skal du lave? Og hvor skal du spise? Vi har bedt vores tyske brugere om anbefalinger til, hvorda...
En nem og overskuelig gennemgang af hvad klimaforandringer egentlig er - så du kan blive klimafortaler på nul komma fem.Hvad er klimaforandringer egentlig?
maj 21, 2019
Er du rustet til at tale om klimaforandringer? Vi giver dig her en let og overskueligt forklaring på hvad klimaforandringer er og hvorfor de er her, så du ka...
Har politikerne egentlig en plan, når det kommer til reducering af madspild? Vi har talt med en række partier ifm. folketingsvalget i 2019.Det mener politikerne om madspild
maj 14, 2019
Hvad gør partierne egentlig for bekæmpelse af madspild? Klimapolitik er højt på listen over de mest omdiskuterede emner under valgkampen, men vi spørger - se...
Gæsteblogger Sabine satte sig for at undersøge, om hendes familie kunne leve af overskudsmad fra Too Good To Go. Læs med, og find ud af hvordan forsøget gik.Kan en familie på fire leve af overskudsmad?
marts 22, 2019
Gæsteblogger Sabine satte sig for at undersøge, om hendes familie på fire kunne leve af overskudsmad fra Too Good To Go. Læs med og find ud af hvordan forsøg...