OM MADSPILDHvilken indvirkning har madspild på miljøet?
Madspild er meget skadeligt for miljøet og klimaet, da det udleder drivhusgasser i hele forsyningskæden fra jord til bord. Desuden bruges værdifulde ressourcer som vand og jord unødigt til at producere spildt mad.
Madspild er ansvarlig for 10% af den globale udledning af drivhusgasser og bruger 25% af alle ferskvandsressourcer (WWF,2024).
Hvordan påvirker madspild klimaet og miljøet?
Vores klima, herunder regn- og vejrmønstre, temperaturer, luftfugtighed osv. påvirkes af de drivhusgasser, der frigives i atmosfæren, da de fanger og holder på varmen, hvilket får temperaturen på jorden til at stige.
Når vi taler om miljøet, henviser vi til økosystemer, biodiversitet og naturlige processer, der finder sted omkring os.
Fødevarernes rejse starter på gården og ender på vores gaffel (eller i skraldespanden). Hvert skridt på denne rejse har en indvirkning på klimaet og miljøet, og der udledes drivhusgasser på hvert skridt. Madspild har derfor en enorm miljøpåvirkning på grund af udledningen af drivhusgasser undervejs og den jord og det vand, der er nødvendigt for at producere maden.
For eksempel er skovområder blevet omdannet til dyrkningsjord, og denne skovrydning udleder drivhusgasser. Denne jord skal også kunstvandes, hvilket gør den uegnet som et levested for mange arter. Brændstof frigiver kuldioxid, og brændstof bruges af maskinerne på jorden og til at distribuere mad til supermarkederne og vores hjem. Brændstof bruges også til at generere elektricitet, som bruges til at nedkøle maden under transporten og i vores hjem til at nedkøle og tilberede maden. Madaffald, der ender på lossepladsen, genererer metan over tid.
Det betyder, at når vi spilder mad, er det ikke kun maden foran os, der går til spilde, men også alle de relaterede ressourcer og udledninger.
Hvis vi holder op med at spilde mad, kan vi undgå store mængder drivhusgasser og unødig brug af jord og vand.
VI VED, ATVED AT REDDE 1 MÅLTID* FRA AT GÅ TIL SPILDE, UNDGÅR VI
*1 måltid = 1 lykkepose = 1 kg mad.
2,7 KGCO2e-udledninger undgås
CO2e-udledninger undgås for hver reddet lykkepose
2.8 M²landbrugsjord pr. år
810liter vand
Indvirkning på klimaforandringer
Omkring 30% af verdens samlede energiforbrug bruges i fødevaresektoren (FAO, 2011). Energi bruges til at transportere mad fra gårde til produktionsanlæg og producenter til vores hjem og tallerkener. I denne sammenhæng refererer energi til det brændstof, der bruges til maskiner og transport i hele forsyningskæden, samt elektricitet til opbevaring i køleskabe og det brændstof, der er nødvendigt til madlavning derhjemme.
Indvirkning på tab af levesteder
Halvdelen af verdens beboelige jord bruges til landbrug, og produktionen af mad, der ender med at blive spildt, optager 30% af al landbrugsjord. Det svarer til et areal større end Kina og lige så stort som Canada og Indien tilsammen (1,4 milliarder hektar jord eller 11,5% af al jord) (FAO, 2013).
Jord, der bruges til landbrug, såsom græsarealer eller afgrøder, er ikke et egnet levested for mange arter, truer biodiversiteten og forringer jordkvaliteten.
Indvirkning på udtømning af ferskvand
Kun 3% af jordens vand er ferskvand, hvoraf kun 1% kan bruges af mennesker fordi resten f.eks. er fanget i iskapper (NASA, 2014).
70% af vores ferskvand bruges til landbrug, men svimlende 25% af alt tilgængeligt ferskvand bruges til kunstvanding og produktion af mad, som går til spilde. Det svarer til tre gange af mængden af vand i Genevesøen om året (FAO, 2013).
Brug af ferskvand til kunstvanding af landbrugsjord udpiner grundvandet, skader plante- og dyrearter og har en indvirkning på biodiversiteten.
BEGYND AT REDDE MAD I DAG
Vores app er verdens største markedsplads for overskudsmad. Vi hjælper brugere med at redde god mad og tilbyder stor værdi for pengene i lokale butikker, caféer og restauranter.
Too Good To Go Blog
Du har sikkert hørt, at Sundhedsstyrelsen anbefaler, at vi skal spise 100 gram bælgfrugter om dagen. Men hvorfor er det, at vi skal spise flere bælgfrugter?Derfor skal du spise danskdyrkede bælgfrugter
november 13, 2023
Du har sikkert hørt, at Sundhedsstyrelsen anbefaler, at vi skal spise 100 gram bælgfrugter om dagen. Men hvorfor er det, at vi skal spise flere bælgfrugter?
Over halvdelen af alle danske børnefamilier smider mad ud hver uge. Med disse opskrifter vi vi vise hvordan man kan bruge rester til at lave nye retterHver bid tæller: 4 opskrifter til at mindske madspildet derhjemme
oktober 11, 2023
Over halvdelen af alle danske børnefamilier smider mad ud hver uge. Med disse opskrifter vi vi vise hvordan man kan bruge rester til at lave nye velsmagende ...
Her er 10 anbefalinger til steder i København, hvor du kan redde lækker mad til gavn for både miljøet og pengepungen.10 LYKKEPOSER DU SKAL PRØVE I KØBENHAVN
juli 13, 2023
Her er 10 anbefalinger til steder i København, hvor du kan redde god mad til gavn for både miljøet og pengepungen.
Læs med her hvor vi guider dig til, hvilke madvarer du bør og ikke bør spise, hvis de har skiftet udseende.Mine madvarer har skiftet udseende: Kan jeg stadig spise dem?
oktober 10, 2022
En spirende kartoffel, grå chokolade eller slim i eddiken. De fleste af os har prøvet at hive madvarer ud af køkkenskabene, som har ændret udseende, siden vi...
Leder du efter billige aktiviteter for børn i efterårsferien? Så har vi samlet 5 forslag, hvor I hygger samtidigt med, at I mindsker madspild.Billige familieaktiviteter i efteråret
september 27, 2022
Leder du efter billige aktiviteter for børn i efterårsferien? Så har vi samlet 5 forslag, hvor I hygger samtidigt med, at I mindsker madspild.
Inspiration til en madspildsfri madpakkeTips til en madspildsfri madpakke
august 5, 2022
Vi har samlet lidt tips og tricks, som du forhåbenligt kan bruge som udgangspunkt til at lave en lækker og madspildsfri madpakke.
Er du i tvivl om ketchup og mayo stadig kan spises til burger, hotdog og andet grillmad? Så har vi lavet en oversigt til dig lige her 🌭Så langt tid kan tilbehøret til din grillmad holde sig
juli 28, 2022
Er du i tvivl om ketchup og mayo stadig kan spises til burger, hotdog og andet grillmad? Så har vi lavet en oversigt til dig lige her 🌭
Få et par gode tips til, hvordan din picnic-tur kan spices op på den madspildsfri måde.Tag på madspildsfri picnic i forårssolen
april 19, 2022
Foråret er kommet og vi trænger alle til at være lidt mere udenfor. Så hvorfor ikke pakke picnickurven på bedste madspildsfri manér og nyd et dejligt måltid,...
Hvad betyder det, at en råvare er i sæson? Og hvordan hænger sæsonbaseret indkøb sammen med madspild? Det giver vi vores bud på her.Derfor skal man købe sæsonbaserede råvarer
april 12, 2022
Hvad betyder det, at en råvare er i sæson? Og hvordan hænger sæsonbaseret indkøb sammen med madspild? Det giver vi vores bud på her.
Madspild bidrager til udtømning af vandressourcerne, hvis du vil vide, hvordan du kan undgå det ved at spare mad, så læs videre.Hvordan hænger vandforbrug og madspild sammen?
marts 18, 2022
Madspild bidrager til udtømning af vandressourcerne, hvis du vil vide, hvordan du kan undgå det ved at bekæmpe madspild, så læs videre.
Lykke kan ikke sættes på formel. Men vi har samlet seks grunde til, at du oplever glæde, når du henter en lykkepose 🥰6 måder en lykkepose kan gøre dig glad i låget
marts 14, 2022
Lykke kan ikke sættes på formel. Men vi har samlet seks grunde til, at du oplever glæde, når du henter en lykkepose 🥰
Citronen er en alsidig frugt, som gør sig godt i både det salte og søde køkken. Men hvorfor nøjes med at bruge saft og skal, når man kan bruge hele frugten? 🍋Guide: Sådan bruger du hele citronen
marts 8, 2022
Citronen er en alsidig frugt, som gør sig godt i både det salte og søde køkken. Men hvorfor nøjes med at bruge saft og skal, når man kan bruge hele frugten? 🍋