REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login
REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login
REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login
REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login

WEETJES OVER VOEDSELVERSPILLINGOVER VOEDSELVERSPILLING

Voedselverspilling is een wereldwijde uitdaging. Inzicht in de omvang en impact ervan helpt ons om echt een positief verschil te maken. Hieronder duiken we in feiten en statistieken over voedselverspilling.

Hoeveel voedsel wordt er wereldwijd verspild?

Volgens het WWF (2021) wordt 40% van het voedsel dat we wereldwijd produceren verspild. Dit betekent dat er elk jaar 2,5 miljard ton voedsel wordt verspild. Dit komt neer op 80.000 kilo voedselverspilling per seconde wereldwijd.

Ontdek Meer
a pile of food with a green circle that says 40 %

Welk voedsel wordt het meest verspild?

Voedselverspilling is een probleem dat zich voordoet in bijna elke voedselcategorie. In consumentenhuishoudens wereldwijd worden groenten (25%), granen (24%) en fruit (12%) het meest verspild, gevolgd door wortels & knollen (9%), zuivel & eieren (7%) en vlees & vis (6%) (Chen, 2020).

a basket of vegetables with a question mark in the middle

START VANDAAG MET ETEN REDDEN

Definitie van voedselverspilling

Als we het hebben over voedselverspilling, bedoelen we al het voedsel dat bestemd is voor menselijke consumptie en dat verloren gaat, vanaf het land tot in de keuken.

Dit omvat zowel 'voedselverlies' - voedsel dat verspild wordt tijdens de productie en toeleveringsketens - als 'voedselverspilling' in de detailhandel en/of bij consumenten thuis.

a person is picking carrots from a wooden box

Wat is voedseloverschot?

Voedseloverschotten ontstaan in elk stadium van de bevoorradingsketen van boerderij tot bord.

Voedseloverschotten zijn geen voedselverspilling, maar helaas eindigen ze vaak als afval. In feite is het in de meeste gevallen perfect goed voedsel dat om een van de vele redenen waarschijnlijk niet zal worden verkocht of geconsumeerd. Overtollig voedsel optimaal benutten is een geweldige manier om voedselverspilling tegen te gaan (FAO, 2018).

a person picking an apple from a bag that says too good to go

Het verschil tussen voedselverlies en voedselverspilling

Voedselverlies vindt plaats in een eerder stadium van de toeleveringsketen en dit voedsel komt niet terug in de bevoorradingsketen voor een ander productief gebruik, zoals diervoeder. Het gebeurt bij de oogst, slacht of vangst, dus voordat het voedsel de winkelschappen, restaurants, leveranciers van voedingsmiddelen of de eindconsument bereikt. De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO, 2019) definieert voedselverlies als een "afname in de hoeveelheid of kwaliteit van voedsel als gevolg van beslissingen en acties van voedselleveranciers in de keten, met uitzondering van detailhandelaren, leveranciers van voedseldiensten en consumenten." Dit verlies van voedsel kan verschillende oorzaken hebben.

Volgens het WWF (2021) gaat er elk jaar 1,2 miljard ton voedsel verloren op boerderijen.

Voedselverspilling vindt plaats aan het einde van de bevoorradingsketen, bijvoorbeeld wanneer het voedsel terechtkomt bij detailhandelaren, kruideniers, leveranciers van voedseldiensten en huishoudens van consumenten. De FAO definieert voedselverspilling als "de afname van de hoeveelheid of kwaliteit van voedsel als gevolg van beslissingen en acties van detailhandelaren, voedseldiensten en consumenten" (FAO, 2019).

Volgens UNEP (2024) en FAO (2019) vindt 1,4 miljard ton voedselverspilling plaats op het niveau van verwerking, distributie, detailhandel, voedseldiensten en huishoudens.

Waarom is voedselverspilling een probleem?

Voedselverspilling heeft een enorme impact op de maatschappij, de economie en het milieu. Het verminderen van voedselverspilling biedt daarom een krachtige mogelijkheid om een positieve invloed uit te oefenen op klimaatverandering, de kosten van levensonderhoud en de toegankelijkheid van voedsel.

10%van alle broeikasgasemissies wereldwijd

wordt veroorzaakt door voedselverspilling

(WWF, 2024)

25%van het zoetwater dat jaarlijks wordt gebruikt

gaat naar voedsel dat uiteindelijk verspild wordt

(WWF, 2024)

11,5%van al het land in de wereld

De productie van voedsel dat uiteindelijk verloren gaat, neemt een groter landoppervlak in beslag dan China

(WWF, 2024)

1,1 biljoen dollar

is de hoeveelheid geld die jaarlijks verloren gaat door voedselverspilling

(WWF, 2024)

2,4miljard mensen

hebben geen toegang tot voldoende, voedzaam voedsel

(FAO, 2023)

733miljoen mensen

lijden dagelijks honger

(FAO, 2024)

Een echte kans om klimaatverandering aan te pakken

Het verminderen van voedselverspilling is de nummer 1 actie die we kunnen ondernemen om klimaatverandering tegen te gaan, door de temperatuurstijging te beperken tot 2°C tegen 2100 (Project Drawdown, 2020). Gemakkelijk, effectief en lonend - het verminderen of vermijden van voedselverspilling helpt ons om een echt positief effect op het milieu te hebben.

a picture of a forest fire with a globe in the background

Hoe beïnvloedt voedselverspilling het milieu en het klimaat?

Bij de productie van voedsel komen broeikasgassen vrij in de atmosfeer. Daarnaast heeft het voedselsysteem invloed op het verlies van biodiversiteit en onze milieu-ecosystemen. Wanneer voedsel wordt verspild, verspillen we niet alleen het voedsel dat voor ons ligt, maar verspillen we ook alle waardevolle hulpbronnen die zijn gebruikt om het voedsel te maken. Voedselverspilling heeft dus een aanzienlijke impact op het milieu en het klimaat van onze planeet.

LEER MEER
a drawing of the earth with the words co2e below it

Wat zijn de voordelen van het verminderen van voedselverspilling?

Bij het verminderen of vermijden van voedselverspilling voorkomen we schadelijke CO2e-uitstoot en het onnodige gebruik van waardevolle hulpbronnen zoals water en land. Elke maaltijd die via Too Good To Go niet wordt verspild, staat gelijk aan het vermijden van 2,7 kg CO2e-uitstoot, het vermijden van het onnodige gebruik van 810 liter water en het vermijden van het onnodige jaarlijkse gebruik van 2,8 m2 land (Merieux Nutrisciences | Blonk, 2024).

Voedsel redden van verspilling via Too Good To Go biedt milieuvoordelen op drie niveaus:

  • Alle energie en hulpbronnen die zijn gebruikt in het proces van het maken van dat voedsel zijn niet voor niets gebruikt;
  • Het consumeren van dit overtollige voedsel betekent dat er geen extra voedsel hoeft te worden geproduceerd;
  • Het voedsel dat je redt van verspilling komt nu niet terecht op stortplaatsen of verbrandingsovens, waardoor extra uitstoot wordt voorkomen.

Too Good To Go Blog

a plate of chocolates with a bite taken out of one of them
Tips & tricks

Too Good To Go BlogGeef je chocolade na Sinterklaas een tweede leven met patissier Sarah Renson

november 26, 2024

Sinterklaas is bijna weer in het land en in die periode verwent hij ons altijd met een hoop chocolade. Of het nu gaat om een overdaad aan chocoladeletters of...

3 recepten voor een dag zonder verspilling
Recepten

Het compleet verwerken van de ingrediënten in je keuken is een geweldige manier om geld en tijd te besparen en verspilling van voedsel tegen te gaan.3 recepten voor een dag zonder verspilling

februari 16, 2023

Het compleet verwerken van de ingrediënten in je keuken is een geweldige manier om geld en tijd te besparen en verspilling van voedsel tegen te gaan. Gebruik...

Iets anders dan boterhammen in je lunchbox?
Recepten

Het schooljaar is intussen al even begonnen. Zijn je kindjes of jijzelf die saaie boterhammen al beu? Laten we daar wat aan veranderen.Iets anders dan boterhammen in je lunchbox?

oktober 19, 2022

Het schooljaar is intussen al even begonnen. Zijn je kindjes of jijzelf die saaie boterhammen al beu? Laten we daar wat aan veranderen.

6 recepten voor een paasbrunch zonder verspilling
Recepten

Bij Pasen hoort chocolade en gezelligheid. 't Is een feest om de lente te vieren, en vandaag zetten we een heerlijke brunch op tafel uit allemaal restjes.6 recepten voor een paasbrunch zonder verspilling

april 5, 2022

Bij Pasen hoort chocolade en gezelligheid. 't Is een feest om de lente te vieren, en vandaag zetten we een heerlijke brunch op tafel uit allemaal restjes. We...

Wat moet je met geblutste groenten en fruit?
Tips & tricks

Met een niet-meer-glimmende appel, een geelachtige broccoli en een kromme wortel kan je nog zo veel kanten op!Wat moet je met geblutste groenten en fruit?

maart 3, 2022

Vandaag leren we je wat bij over wat je kan doen met heerlijke producten die er niet meer stralend uitzien. Want met een niet-meer-glimmende appel, een geela...

Carlo Di Antonio, CdH
Feiten over voedselverspilling

De cdH zal samenwerken met de agro-voedingssector, die de grootste hoeveelheden voedselverspilling produceert.Carlo Di Antonio, CdH

februari 5, 2022

"De cdH zal samenwerken met de agro-voedingssector, die de grootste hoeveelheden voedselverspilling produceert, om zo bedrijven bewust te maken van het econo...

Decembergroente: prei, van wortel tot loof
Recepten

Prei is een dankbare groente. Je kan hem volledig opeten, van wortel tot loof zonder dat er ook maar iets van verloren hoeft te gaan.Decembergroente: prei, van wortel tot loof

december 21, 2021

Prei is een dankbare groente. Je kan hem volledig opeten, van wortel tot loof zonder dat er ook maar iets van verloren hoeft te gaan.

Halloween zonder verspilling: je kan van alles doen met de pompoen
Recepten

Pompoenen uitkerven, leuk concept. Jammer genoeg leidt deze traditie ook tot tonnen voedselverspilling.Halloween zonder verspilling: je kan van alles doen met de pompoen

oktober 15, 2021

Pompoenen uitkerven is veruit de bekendste halloweentraditie. We hollen de groente uit en toveren hem om tot een afschrikwekkend gezicht, plaatsen er een kaa...

Wat betekent de houdbaarheidsdatum op een product?
Houdbaarheidsdata

Te gebruiken tot. Ten minste houdbaar tot. Drie op vier Belgen kent het verschil niet, waardoor heel wat voedsel nodeloos in de vuilbak belandt.Wat betekent de houdbaarheidsdatum op een product?

september 28, 2021

Te gebruiken tot. Ten minste houdbaar tot. Drie op vier Belgen kent het verschil niet, waardoor heel wat voedsel nodeloos in de vuilbak belandt. Kijk, ruik, ...

Pimp je barbecue met een geredde maaltijd!
Tips & tricks

Dit zijn onze tips voor een geslaagde restjesbarbecuePimp je barbecue met een geredde maaltijd!

juni 16, 2021

Yes, barbecueseizoen gaat alweer van start! Niets zo gezellig als de zwoele zomeravond doorbrengen rond de grill, samen met vrienden of familie. Een mooi ged...

Te veel brood in huis? Wij hebben tips! Deel 1
Tips & tricks

Te veel brood in huis? Wij hebben tips! Deel 1

mei 5, 2021

Je herkent het waarschijnlijk maar al te goed. De ene dag heb je een lekker knapperig brood, de volgende dag blijven er enkel nog wat verdroogde sneetjes ove...

Pimp je overschot aan mandarijn!
Tips & tricks

Pimp je overschot aan mandarijn!

november 18, 2020

Sinterklaas is weer daar! En samen met hem komt een gigantische hoeveelheid speculaas, mandarijnen, marsepein, chocolade, ... Ook meer zin om los te gehen me...

123
Meer blogberichten
Too Good To Go Logo

Werken

Press

Support

Mystore

Download on the Apple App StoreGet it on Google PlayExplore it on AppGallery
Certified B Corporation

Legal

Privacy Policy

Cookie Policy

Terms & Conditions

Contacteer ons

DSA verklaring

Food Waste Sources

Status

Copyright © Too Good To Go ApS. All Rights Reserved.