OVER VOEDSELVERSPILLINGWat is de impact van voedselverspilling op het milieu?
Voedselverspilling is zeer schadelijk voor het milieu en het klimaat, omdat het broeikasgassen uitstoot in de hele toeleveringsketen van boerderij tot bord. Dit omvat ook emissies van afvalverwerking, zoals op stortplaatsen. Bovendien worden waardevolle hulpbronnen zoals water en land onnodig gebruikt bij de productie van verspild voedsel.
Voedselverspilling is verantwoordelijk voor 10% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen en gebruikt 25% van alle zoetwaterbronnen (WWF,2024).
Hoe beïnvloedt voedselverspilling het klimaat en het milieu?
Het klimaat is de omgeving om ons heen, inclusief regen- en weerpatronen, temperatuur, vochtigheid, enz. Dit alles wordt beïnvloed door broeikasgassen die vrijkomen in de atmosfeer, warmte vasthouden en de planeet opwarmen.
Als we het over het milieu hebben, hebben we het over ecosystemen, biodiversiteit en natuurlijke processen die om ons heen plaatsvinden.
Het parcours ons voedsel begint op de boerderij en eindigt op onze vork (of in de vuilnisbak). En elke stap heeft invloed op het klimaat en het milieu. Bij elke stap komen broeikasgassen vrij. Voedselafval heeft dus een enorme ecologische voetafdruk, vanwege de uitstoot van broeikasgassen onderweg en het land en water dat nodig is om het te produceren.
Bossen zijn bijvoorbeeld omgezet in akkerland, en door deze ontbossing komen broeikasgassen vrij. Maar dit land moet ook geïrrigeerd worden, waardoor het voor veel diersoorten geen geschikte habitat meer is. Bij brandstof komt kooldioxide vrij en brandstof wordt gebruikt door de machines op het land en om ons voedsel te distribueren naar supermarkten en onze huizen. Brandstof wordt ook gebruikt om elektriciteit op te wekken, die wordt gebruikt om voedsel te koelen tijdens het transport en in onze huizen om ons voedsel te koelen en te bereiden. Voedselafval dat op stortplaatsen terechtkomt, genereert na verloop van tijd methaan.
Dit betekent dat wanneer we voedsel verspillen, niet alleen het voedsel wordt verspild, maar ook alle gerelateerde hulpbronnen en emissies.
Als we stoppen met voedselverspilling, kunnen we enorme hoeveelheden broeikasgassen en onnodig gebruik van land en water voorkomen.
WIJ WETEN DATDOOR ÉÉN MAALTIJD* NIET TE VERSPILLEN, WE VOORKOMEN DAT
*Een maaltijd = 1 Verrassingspakket = 1 kg voedsel.
2,7KGVermeden CO2e
met elk gered Verrassingspakket.
2.8 M²landgebruik per jaar
810liter water
Invloed op klimaatverandering
Ongeveer 30% van het totale energieverbruik ter wereld wordt gebruikt in de voedingssector (FAO, 2011). Het wordt gebruikt om ons voedsel van de boerderijen naar de productiefabrieken en fabrikanten te brengen, tot bij ons thuis en op ons bord. Energie in deze context verwijst naar brandstof die wordt gebruikt voor machines en transport in de hele toeleveringsketen, maar ook naar elektriciteit voor opslag in koelkasten en brandstof die nodig is om thuis te koken.
Invloed op habitatverlies
De helft van het bewoonbare land in de wereld wordt gebruikt voor landbouw en de productie van voedsel dat uiteindelijk verloren gaat, neemt 30% van alle landbouwgrond in beslag. Dit is een gebied dat groter is dan China en even groot als Canada en India samen (1,4 miljard hectare land, dat is 11,5% van al het land) (FAO, 2013).
Land dat wordt gebruikt voor landbouw, zoals gras of akkerland, is geen geschikte habitat meer voor veel soorten fauna en flore, bedreigt de biodiversiteit en verslechtert de bodemkwaliteit.
Impact op uitputting van zoet water
Slechts 3% van het water op aarde is zoet water en daarvan kan slechts 1% door mensen worden gebruikt, omdat de rest opgesloten zit in bijvoorbeeld ijskappen (NASA, 2014).
70% van ons zoet water wordt gebruikt voor landbouw, maar een verbazeingwekkende 25% van al het beschikbare zoet water wordt gebruikt voor irrigatie en de productie van voedsel dat uiteindelijk verloren gaat. Dit staat gelijk aan een jaarlijkse hoeveelheid water dat equivalent is aan 3 keer het Meer van Genève (FAO, 2013).
Het gebruik van zoet water om landbouwgrond te irrigeren put het grondwater uit, schaadt plant- en diersoorten en heeft een impact op de biodiversiteit.
START VANDAAG MET ETEN REDDEN
Onze app is 's werelds grootste marktplaats voor onverkochte voedingsproducten. We helpen onze gebruikers lekker eten te redden van de verspilling aan een kleine prijs bij lokale winkels, cafés en restaurants.
Too Good To Go Blog
Too Good To Go BlogGeef je chocolade na Sinterklaas een tweede leven met privé chef Charlotte Hansen
november 25, 2024
Geniet langer van chocolade met deze bewaartips en een heerlijk restjesrecept Sinterklaas is bijna weer in het land en in die periode verwent de goedheiligm...
Het compleet verwerken van de ingrediënten in je keuken is een geweldige manier om geld en tijd te besparen en verspilling van voedsel tegen te gaan.3 recepten voor een dag zonder verspilling
januari 24, 2023
Het compleet verwerken van de ingrediënten in je keuken is een geweldige manier om geld en tijd te besparen en verspilling van voedsel tegen te gaan. Gebruik...
Weet jij soms niet wat gedaan met je overschotjes of producten die tegen hun houdbaarheidsdatum aanlopen?KOOK JE KOELKAST LEEG - VEELGESTELDE VRAGEN
december 14, 2022
Weet jij soms niet wat gedaan met je overschotjes of producten die tegen hun houdbaarheidsdatum aanlopen?
Wie houdt er niet van kroketten? Tover overgebleven groenten om tot deze lekkere zero waste snack.Zero waste recept: kroketten van restjes
oktober 6, 2022
Kroketten zijn de perfecte manier om de groente achterin je koelkast om te toveren tot een heerlijke snack. Want wie is er nou niet gek op kroketten? Smeuïg ...
Kakifruit zit met enige regelmaat in onze Magic Boxen, maar wat kun je hier nou mee? Probeer deze 4 recepten eens uit!Dit kun je met kakifruit doen: 4 recepten
oktober 2, 2022
Kakifruit is met enige regelmaat in onze Magic Boxen te vinden, maar wat kun je hier nou mee? Probeer deze 4 recepten eens uit!
Het is weer volop genieten van pompoenen, wortels en koolrapen in oktober. Zo bewaar je die seizoensgroenten het best.Zo bewaar je je seizoensgroenten van oktober
september 30, 2022
De herfst is begonnen. Dat wordt weer volop genieten van pompoenen, wortels, koolrapen en nog veel meer. En om die seizoensgroenten lekker lang vers te houde...
Oud brood over? Maak Pan Bolo (de Antilliaanse naam voor broodpudding). Dit warme, kruidige en goedgevulde dessert is ideaal om restjes brood op te maken.Zero waste recept: pan bolo (broodpudding)
september 21, 2022
Oud brood over? Maak Pan Bolo (de Antilliaanse naam voor broodpudding). Dit warme, kruidige en goedgevulde dessert is ideaal om restjes brood op te maken.
Onvoorbereid de supermarkt ingaan, werkt voedselverspilling in de hand. Doe daarom slim boodschappen om verspilling van dit voedsel te voorkomen met deze tips!6 slimme boodschappentips om voedselverspilling te voorkomen
september 9, 2022
Onvoorbereid de supermarkt ingaan, werkt voedselverspilling in de hand. Doe daarom slim boodschappen om verspilling van dit voedsel te voorkomen met deze tips!
Verspil minder door het verschil tussen THT- en TGT-datums te weten.WAT BETEKENT DE HOUDBAARHEIDSDATUM OP EEN PRODUCT?
juni 24, 2022
Verspil minder door het verschil tussen THT- en TGT-datums te weten.
Van chocladeletter naar chocolademelk, van kaasplankje naar kaasfondue en van oliebollen naar wentelteefjes!Oliebollen, kaasplankje of chocoladeletters over?
november 23, 2021
Heeft Sinterklaas je overspoeld met chocoladeletters dit jaar? Had je met Kerst toch minder ruimte voor het kaasplankje dan je dacht? Waren 30 oliebollen toc...
Wist je dat minder voedsel verspillen de #1 oplossing tegen klimaatverandering is? Wacht niet langer en doe vandaag #1ding tegen voedselverspilling.Doe vandaag #1 ding tegen voedselverspilling
september 9, 2021
Wist je dat minder voedsel verspillen de #1 oplossing tegen klimaatverandering is? Wacht niet langer en doe vandaag #1ding tegen voedselverspilling.
3 manieren om watermeloenschil te eten
juni 22, 2021
Dat de binnenkant van een watermeloen lekker is, hoeven we je waarschijnlijk niet te vertellen. Maar dat de buitenkant ook heel lekker en zelfs gezond voor j...