O MARNOWANIU ŻYWNOŚCIJaki jest wpływ marnowania żywności na środowisko?
Odpady żywnościowe znacząco szkodzą środowisku i klimatowi, emitując gazy cieplarniane w całym łańcuchu dostaw, od gospodarstwa rolnego do stołu. Obejmuje to emisje związane z przetwarzaniem odpadów, np. na wysypiskach śmieci. Co więcej, cenne zasoby, takie jak woda i ziemia, są niepotrzebnie wykorzystywane do produkcji marnowanej żywności.
Marnowanie żywności odpowiada za 10% globalnej emisji gazów cieplarnianych i wykorzystuje 25% wszystkich zasobów słodkiej wody.
Jak odpady żywnościowe wpływają na klimat i środowisko?
Klimat to stan otoczenia wokół nas, w tym opady deszczu i wzorce pogodowe, temperatura, wilgotność itp. Na wszystko to mają wpływ gazy cieplarniane uwalniane do atmosfery, zatrzymujące ciepło i ocieplające planetę.
Kiedy mówimy o środowisku, odnosimy się do ekosystemów, bioróżnorodności i naturalnych procesów zachodzących wokół nas.
Podróż naszej żywności zaczyna się na farmie, a kończy na naszym widelcu (lub w koszu). Każdy etap ma wpływ na klimat i środowisko. Na każdym etapie uwalniane są gazy cieplarniane. Odpady żywnościowe mają zatem ogromny wpływ na środowisko ze względu na emisję gazów cieplarnianych po drodze, a także ziemię i wodę potrzebną do ich wytworzenia.
Na przykład lasy zostały przekształcone w pola uprawne, a wylesianie uwalnia gazy cieplarniane. Ale ziemia ta musi być również nawadniana, co dyskwalifikuje ją jako odpowiednie siedlisko dla wielu gatunków. Paliwo uwalnia dwutlenek węgla, a paliwo jest wykorzystywane przez maszyny na ziemi i używane do dystrybucji naszej żywności do supermarketów i naszych domów. Paliwo jest również wykorzystywane do wytwarzania energii elektrycznej, która jest wykorzystywana do chłodzenia żywności podczas transportu oraz w naszych domach do chłodzenia i przygotowywania żywności. Odpady żywnościowe, które trafiają na wysypiska, z czasem generują metan.
Oznacza to, że gdy marnujemy żywność, marnujemy nie tylko żywność, ale także wszystkie związane z nią zasoby i emisje.
Jeśli przestaniemy marnować żywność, możemy uniknąć ogromnych ilości emisji gazów cieplarnianych oraz niepotrzebnego wykorzystania gruntów i wody.
WIEMY, ŻERATUJĄC JEDEN POSIŁEK* PRZED ZMARNOWANIEM, UNIKAMY
*Jeden posiłek = 1 Paczka Niespodzianka = 1 kg żywności.
2.7KGtyle emisji gazów
cieplarnianych zostaje uniknięte przy odbiorze każdej Paczki Niespodzianki
2.8 M²Użytkowania gruntów rocznie
810litrów wody
Wpływ na zmiany klimatu
Około 30% całkowitego światowego zużycia energii jest wykorzystywane w sektorze spożywczym (FAO, 2011). Energia jest wykorzystywana do przenoszenia żywności z gospodarstw rolnych do zakładów produkcyjnych i producentów do naszych domów i na nasze talerze. W tym kontekście energia odnosi się do paliwa wykorzystywanego do maszyn i transportu w całym łańcuchu dostaw, a także energii elektrycznej do przechowywania w lodówkach i paliwa potrzebnego do gotowania w domu.
Wpływ na utratę siedlisk
Połowa gruntów nadających się do zamieszkania na świecie jest wykorzystywana w rolnictwie, a produkcja żywności, która ostatecznie się marnuje, zajmuje 30% wszystkich gruntów rolnych. To więcej niż Chiny i tyle samo co Kanada i Indie razem wzięte (1,4 miliarda hektarów ziemi, czyli 11,5% wszystkich gruntów) (FAO, 2013).
Grunty wykorzystywane w rolnictwie, takie jak użytki zielone lub pola uprawne, nie zapewniają odpowiedniego siedliska dla wielu gatunków, zagrażają różnorodności biologicznej i pogarszają jakość gleby.
Wpływ na wyczerpywanie się zasobów słodkiej wody
Jedynie 3% wody na Ziemi to woda słodka, z czego tylko 1% może być wykorzystywany przez ludzi, a reszta jest uwięziona, na przykład w czapach lodowych (NASA, 2014).
70% naszej słodkiej wody jest wykorzystywane w rolnictwie, ale oszałamiające 25% całej dostępnej słodkiej wody jest wykorzystywane do nawadniania i produkcji żywności, która jest marnowana. Odpowiada to ilości wody w Jeziorze Genewskim trzy razy w ciągu roku (FAO, 2013).
Wykorzystywanie słodkiej wody do nawadniania pól uprawnych uszczupla zasoby wodne, szkodzi gatunkom roślin i zwierząt oraz ma wpływ na bioróżnorodność.
Zacznij oszczędzać jedzenie już dziś
Nasza aplikacja to największy na świecie marketplace dla nadwyżek żywności. Pomagamy użytkownikom ratować dobrą żywność przed zmarnowaniem, oferując świetny stosunek jakości do ceny produktów z lokalnych sklepów, kawiarnii i restauracji.
Too Good To Go Blog
Co powiecie na...Konkurs za milion… uratowanych Paczek Niespodzianek z Carrefour
wrzesień 30, 2024
Razem z Wami świętujemy uratowanie aż 1 miliona Paczek Niespodzianek ze sklepów Carrefour w całej Polsce! 🎉 Weź udział w naszym wspólnym konkursie z Carref...
Too Good To Go BlogRazem, krok po kroku, z myślą o planecie z Too Good To Go
wrzesień 27, 2024
Dzisiaj, z okazji Międzynarodowego Dnia Świadomości o Marnowaniu Żywności, świętujemy wpływ, jaki do tej pory wywarliśmy. Na szczęście nie działasz w pojedyn...
Zima stanowi wyjątkowe wyzwanie dla niewielkich firm z branży gastronomicznejZimowe strategie na sukces Twojej firmy
grudzień 27, 2023
Zima stanowi wyjątkowe wyzwanie dla niewielkich firm z branży gastronomicznej
Tłusty czwartek przypada w tym roku 16. lutego. Jeśli kochasz pączki, nie pozwól by się zmarnowały!PĄCZKI KOCHAMY, NIE WYRZUCAMY!
luty 9, 2023
Ulubione święto każdego łasucha przypada w tym roku 16. lutego. Zgodnie z tradycją Polacy będą tego dnia zajadać swoje ulubione pączki - a rosnąca kreatywnoś...